標籤 篩粉器

擁有一杯風味絕佳、層次豐富的咖啡，關鍵在於細粉的多寡及細粉的處理。一般手沖過程中，通常需要不停地嘗試錯誤才能找到最佳方法。如果不知道該如何取捨細粉量的多寡，除了可以透過篩粉次數的增加或減少外，也可以嘗試看看燃木建議的方法「後加細粉」。說不定就會發現咖啡的風味出現了令人驚艷的變化。