在「松屋式」的課程中，經常有學生詢問，松屋式咖啡能不能換其他濾杯來沖？為了找出答案，我們在家用三款濾杯來大比拼！結果顯示，儘管沖煮後風味非常近似，但仍沒有完全替代松屋金枠，松屋金枠對於松屋式就是獨一無二的存在！不過別擔心，我們繼續一起探索咖啡的無限風味吧！

如何成為自己的咖啡品味專家？多喝、多體驗、多吸收知識！透過喝同一間店的咖啡或同一個產地的豆子，能累積對不同風味的辨識能力。另外，透過筆記本記錄每次沖煮豆子的烘焙度、沖煮方法，可以找到自己喜好的風味。歡迎和我們一起在咖啡風味的世界探索、建立專屬的咖啡味覺記憶庫！

咖啡品質不僅是主觀喜好，更有客觀標準，這讓咖啡變得更有趣。不管喜愛深焙或淺焙，好的咖啡風味都能讓人心動。要成為自己專屬的咖啡風味專家，融合「喜好」與「知識」是關鍵，選購適合的豆子、練習沖煮技巧都是我們進步的一環。讓我們一起享受品味咖啡的樂趣，成為自己的咖啡風味專家！

掌握咖啡風味控制的關鍵技巧是成為頂尖咖啡師的必備能力。了解前段、中段和後段風味的概念對於掌握咖啡味道非常重要。在這篇文章中，我們將揭開這些概念的神秘面紗。了解咖啡的風味特點讓我們能更好地掌握咖啡的沖煮技巧。讓我們不再只追求「金杯」，而是追求真正符合我們口味的完美咖啡。

一刀流、兩刀流⋯⋯等──這些名詞對於咖啡愛好者來說已經司空見慣！你以為一刀流就只是一刀沖煮嗎？大錯特錯！今天就讓我們揭開一刀流沖煮的神秘面紗。不過，要掌握一刀流可不容易，需要你不斷嘗試，品嚐和研究，才能成為真正的一刀流高手！就讓我們準備好一起來探索一刀流的奧秘吧！

你喜愛淺烘焙還是深烘焙？許多人詢問：「為什麼明知道會苦，還要烘深烘焙的咖啡？」從葡萄酒到威士忌中，可以知道味覺是可以培養的、會改變的。深烘焙不只帶來的苦味，而是透過苦味展現咖啡的苦味和甘味的層次感和平衡。咖啡的風味藝術，讓我們一同探索這場深烘焙的味覺之旅！

透過在一家知名酒吧和葡萄酒前輩的對話，我們探索紅酒及咖啡兩者對於「層次」的不同，而找到了咖啡「層次性」和「複雜度」的秘密！同時，我們也深入探討「苦」味到底跟複雜度有什麼神秘的關聯。讓我們一起品味咖啡的魅力，享受隨時間流轉的咖啡風味之旅。

咖啡風味的世界中，重要的不是「能力」，而是「態度」。我們不該拘泥於「對錯」，選擇用尊重每個人味覺經驗的獨特性。那該如何溝通咖啡風味呢？可以善用「味覺的表情」並加入五味的形容，使咖啡風味的描述更加容易。咖啡風味的多樣性令人驚艷，讓我們更專注於自己的感官與感受，一同品味的咖啡獨特風味。