如何能穩定的在家煮杯好咖啡是大家關注的
燃木將利用一刀流一注到底簡易直覺的特性
從目前最流行的淺中焙風味與許多人喜愛的清爽型沖法開始
幫助大家建立一個可以自主回頭修正檢視沖煮過程的沖煮手法
讓每天的咖啡小確幸累積成沖煮大躍進
▍ 課程教學重點 ▍
一、萃取三大要素-研磨、溫度、時間
二、常見濾杯構造介紹-流速＆風味差異（錐形、梯形、平底型）
三、排氣、悶蒸、粉層結構
四、中心注水法、水流切換時機核心概念、自我校正方式
五、學員實作練習、沖煮校正、Q&A
▍如果你是屬於這樣的人 ▍
1.適合有喝咖啡習慣，想進一步學習自己沖煮的咖啡愛好者
2.無基礎、手沖新手也可上手
▍課程資訊
初階體驗 | V60 一刀流沖煮教學講座（單堂）
☞ 時間｜2024/01/20(六) 09:30-12:00
☞ 地點｜燃木咖啡研究所 高雄市前鎮區復興三路311-14號
☞ 人數｜ 2-6人
☞ 費用｜$2,000元/人
開課前一週完成報名並繳費，享有「早鳥優惠價 $1,800元/人」
講師 陳書丞 Shu-Cheng Chen
Fuelwood Cafe Founder & Roaster
燃木咖啡烘焙工作室創辦人/烘豆師
CQI Q-grader 國際咖啡品質鑒定師
Autohrized SCA Trainer
SCA精品咖啡協會授權考官資格
英國CITY&GUIDE國際咖啡師認證
SCA Golden Cup Certificate金杯萃取認證
SCA Brewing Profesional 沖煮專業級認證
SCA Roasting Foundation & intermidiate 烘焙初＆中級認證
SCA Roasting Profesional 烘焙專業級認證
2022 輔英神手盃沖煮賽 高中組 主審
2022 爽節學生盃沖煮賽 感官主審
2021 爽節學生盃沖煮賽 感官主審
2018 TCRC 世界烘焙賽台灣區評審
2018 TBrC 世界沖煮賽台灣區初賽選手教練
2017 彰化咖啡生豆品質評鑑評審
課程須知 ▍
・重視上課品質，滿2人開班，每班名額限6人，額滿截止，以繳款順序為主。
・確認報名請先填寫報名單，若有名額表單送出後會於次頁顯示付款方式。
・僅限報名學員入場。
・報名後，如因個人因素需取消報名名額，請來電通知。
如已付款，於課程開課前7日(不含課程當天)，全額退費，亦接受換課(若於早鳥期間繳費完成者，可保留早鳥禮)；
於開課前7日內(不含課程當日)，則須扣除3成手續費。 活動當日起恕不退費、換課。
・主辦單位保留審核資格及變更活動之權利，如活動取消，將全數退費。
・如遇天災等自然不可抗力因素取消或順延活動，將以email個別通知。
Q&A常見問題
Q1.如果毫無沖煮基礎的咖啡新手是否跟得上進度？
可以，沖煮技術講座就是專注於講解單一套沖煮手法，已經幫大家設定好各類沖煮參數，即便毫無經驗的新手也能輕鬆上手。
Q2.是否需要準備器具?
無須準備任何器具，課堂上會替您備好上課所需設備，但若您有習慣的沖煮、品飲、測量器具，歡迎攜帶來交流使用。