標籤 磨豆機

在選擇磨豆機的過程中，大部分的書籍和網路文章都會提到兩個關鍵：「細粉比例」和「研磨均勻度」。磨豆機真的是細粉越少就越好嗎？我們就用「杯測」和「手沖」的實驗來探討這兩大關鍵吧！雖然「細粉比例」和「研磨均勻度」確實可以作為磨豆機選擇的參考，但其實「個人偏好的風味」才是優先選擇的關鍵。

「欸？我在家也是用手沖，可是為什麼沒有你們沖的好喝呢？」對大多數的人來說，「手沖咖啡」似乎是一門艱深的技巧，但實際上想要沖煮出一杯令人享受的咖啡，只要掌握三大關鍵：「優良的咖啡豆品質」、「新鮮的咖啡豆研磨」、「適當的測量、正確的比例」，就能在每日早晨為自己和家人開啟美好的一天！