標籤 咖啡豆產區

有越來越多新型態的處理法不斷的崛起，咖啡的風味感受似乎也越來越多樣化，似乎讓咖啡符合了「特色咖啡」的要求。但真正的特色只是風味的獨特性而已嗎？不是！這種特色應該盡可能地來自特定的「產區風土」，包括品種、氣候、土壤、種植等細節，這才符合咖啡是「從種子到杯子」的初衷。