標籤 咖啡養豆

之前我們探討了「養豆」的三個關鍵階段：「排氣」、「發展」和「熟成」。然而，我們將如何運用店家在包裝上所提供的資訊判斷適當的養豆時間呢？我們可以利用「風味感受」及「烘焙日期」對照，找出最佳養豆的時間。下次，去咖啡店喝到喜歡的咖啡，不妨用這個方法來試試，一起把握咖啡豆風味的最佳賞味期！