標籤 咖啡沖煮技巧

咖啡品質不僅是主觀喜好，更有客觀標準，這讓咖啡變得更有趣。不管喜愛深焙或淺焙，好的咖啡風味都能讓人心動。要成為自己專屬的咖啡風味專家，融合「喜好」與「知識」是關鍵，選購適合的豆子、練習沖煮技巧都是我們進步的一環。讓我們一起享受品味咖啡的樂趣，成為自己的咖啡風味專家！

我們一起利用「四六沖煮法」揭開手沖咖啡中斷水的祕密！從控制濃度的角度來看，斷水次數越多，咖啡濃度越高，但為什麼呢？此外，斷水法還帶來了獨特的效應，如淹水和微量浸泡，這使得四六沖煮法備受討論。深入探索四六沖煮法，一起揭開咖啡沖煮的神秘面紗。

我們曾提及細粉是造成過度萃取的元兇，卻同時是為咖啡風味帶來層次的秘密武器。那沖煮時，到底要不要去除細粉？又該怎麼調整手法呢？若是為了健康及長時間品飲考量，「篩去細粉」是值得考慮的方法。透過篩去細粉、高強度、高萃取率的方法，可以挑戰咖啡風味的極限。讓我們以開闊的心探索咖啡的豐富吧！

「欸？我在家也是用手沖，可是為什麼沒有你們沖的好喝呢？」對大多數的人來說，「手沖咖啡」似乎是一門艱深的技巧，但實際上想要沖煮出一杯令人享受的咖啡，只要掌握三大關鍵：「優良的咖啡豆品質」、「新鮮的咖啡豆研磨」、「適當的測量、正確的比例」，就能在每日早晨為自己和家人開啟美好的一天！