山雨｜深焙季節配方｜Espresso Blend｜燃木珈琲研究所

 ▏山雨   ▏

▪ 燃木季節配方 ▪

Season Blend Yamanoame

包裝重量｜200克

 

▾ 拼配 Blend

▾ 深焙 Dark Roast

黑櫻桃、波羅蜜、檜木氣息

幽微果香與檀香餘韻

沈穩黑櫻桃酸質 Medium –

飽滿滑順般口感 Medium +

Black cherry, Jake fruit, Hinoki wood
Dark fruit and sandalwood aftertaste
Black Cherry Acid Medium –
Full and smooth taste Medium +

生豆皆為精品級，即使拿來做日式傳統手沖也沒有什麼問題

不管是手沖還是義式濃縮，普遍建議配方可以煮的濃郁一點，沖煮時間建議都要稍微拉長

讓甜感充分釋放後才能完好的支撐風味架構

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– 義式參數建議 –

粉液比 1:2

萃取時間 27~33秒

– 手沖建議 –

粉水比 1:10~14

萃取時間 2:30~4:00

並降低擾流強度

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＊餐飲、咖啡店等業務使用或需大量採購，歡迎私訊索取樣本，
商業配合另有優惠，請勿在此下單，請私訊聯絡燃木，感謝～

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