總有人問說：「為什麼燃木要把日式咖啡的手法看的這麼重要？」
一杯日式咖啡的沖煮如此耗時，而且不是每個人都欣賞的風味，為什麼要讓自己如此勞心又勞力呢？
因為，「儀式感能帶來連結感」
和、清、敬、寂──來自茶道的啟示
「和、清、敬、寂」是茶道宗師千利休對茶道歷程的註解。
這四個字代表著平靜安和的品，體會過程中與茶者和飲者之間的「和」。
從外在環境的「清」，回歸內心的「清」，體會當下的茶與人。
「敬」意味著與茶人以一期一會的心態製作茶，喝茶人以「敬」重的心態品茶，
入口後的「寂」，感受人和自然、人和人之間原始的交流和存在。
回歸燃木的初心──透過咖啡燃起人與人間的情感與溫度
這日本茶道的啟示就如同燃木想傳達的──透過咖啡燃起人與人間的情感與溫度。
在忙碌的生活中，已經有多久沒有好好坐下來、好好善待自己，或者好好和三五好友聊聊天了呢？
或許，就只是「一杯咖啡」就能跟最真實的自己和久未聯繫的友人重新建立起連結感。
我們想讓咖啡不僅僅是一杯咖啡，更是一場心靈的交流和滋潤。
而這就是燃木的初心：「在曠山大野中圍坐火堆取暖，一如往常，聊聊迷途中發現的新風景、品嚐生活的各式風味，
在凝聚的巨熱力中，擁有力量與不斷嘗試的勇氣。」
日式咖啡的「儀式感」所帶來的「連結感」
日式咖啡的手法，不僅僅是為了沖泡一杯好咖啡，更包含著「用行動傳達敬意」的深層意義。
當你悉心觀察松屋式沖煮時，壺中滴落的涓涓細流，拍打在咖啡粉上的聲音，心自然而然就平靜下來。
等待的六分鐘，時間漸漸的洗刷了身心從忙碌步調中的疲憊。
並透過「儀式感」帶領著各位重新與最真實的自己「連結」、與摯友「連結」。
我們想這是一杯再好的咖啡都無法取代的療癒，因為咖啡在其中所能做到的遠遠超出了「喝」的範疇。
結論
日式咖啡手法帶給我們的不僅是一杯美味的咖啡，更是心靈的滋潤和連結。
不論你是否喜愛咖啡，用咖啡療癒心靈的體驗值得一試。
在繁忙的生活中，讓我們用「和、清、敬、寂」的茶道精神來緩和步調，
讓手中的咖啡不只是一杯咖啡，而是與每個自己和每位摯友連結的美好媒介。