常常長輩們都會說：「不要喝太多咖啡，對身體不好！」
像是「喝咖啡會睡不著」、「喝咖啡容易骨質疏鬆」、「喝咖啡容易貧血」、「喝咖啡會造成消化紊亂」，這些都是常聽到的咖啡壞處。
但是，這些說法是否真的成立呢？現在，我們就一一來檢視這些說法吧！
1. 「喝咖啡會睡不著」是真的嗎？
有些人擔心喝咖啡會影響睡眠，但實際上，這並非絕對。
根據歐美的研究，睡前攝入尼古丁或酒精比睡前攝入咖啡因對睡眠的影響更加強烈。
一般來說，一杯120c.c.的咖啡中大約含有70~80mg的咖啡因，若是品質優良的阿拉比卡豆，咖啡因含量大約也只有30~40mg。
相較於市面上販賣的一罐330c.c.的可樂，咖啡因含量達300mg以上，咖啡中的咖啡因對睡眠的影響可以說是微乎其微。
2. 「喝咖啡容易骨質疏鬆」是真的嗎？
過去有人認為咖啡和骨質疏鬆有直接關係，但根據現有的醫學研究，這一說法並未得到證實。
會有這樣的傳言，可能是早期的研究主要針對「婦女族群」，而由於賀爾蒙改變，停經後的婦女本身就有較高的骨質疏鬆
而咖啡因的脫水效果被「懷疑」可能加速鈣質流失，所以當時將喝咖啡列為骨質疏鬆的危險因子之一。
然而，近年來的研究已經推翻了這一理論，指出咖啡對鈣質流失的影響微乎其微。
即使是高風險的停經後婦女，只要每天攝取不超過2杯（240c.c.）的咖啡，對骨質疏鬆的影響也可以忽略不計。
3. 「喝咖啡容易貧血」和「喝咖啡會造成消化紊亂」是真的嗎？
這兩種說法就似乎屬於較「科學」的懷疑了！因為這涉及到一種叫做「綠原酸」的營養素。
綠原酸是抗氧化劑，也就是氧化物，會影響鐵離子和維生素B1的吸收。
然而，根據日本及歐美各自的醫學報告指出，
攝取這些營養素後（可能是吃完飯、或吃完高劑量的營養品一小時內）， 喝咖啡會減少攝取的程度高達50%以上！
但對於健康的人來說，並不會增加貧血或消化道問題發生的機率。
對於已經有貧血或消化道問題的人，只要在攝取這些營養素的前後兩小時內避免飲用咖啡，就可以避免受影響。
另外，綠原酸本身會隨咖啡種植的海拔而減少，也會隨著烘焙而裂解。
所以，如果仍會擔心這個問題，可以選擇「高海拔的咖啡豆」，或是「烘焙程度較深的咖啡豆」，就會降低發生機率。
用輕鬆的心態品飲咖啡，保持健康生活習慣
最後，讓我們放輕鬆，咖啡的壞處並不像傳言中所說的那麼可怕。
畢竟一杯咖啡裡有98%的水，對於健康的人來說，咖啡的成分劑量對睡眠、骨質和身體健康的影響通常是微乎其微的。
保持健康的生活習慣、均衡飲食和規律運動才是真正重要的。
不論你是初入咖啡領域的初學者抑或是沈浸咖啡世界許久的咖啡愛好者，讓我們用輕鬆的心態品飲咖啡，享受它帶來的美好時光吧！