桂染｜中焙季節配方｜Espresso Blend｜燃木珈琲研究所

 ▏桂染   ▏

▪ 燃木季節配方 ▪

Season Blend Gekkei

包裝重量｜400克

 

▾ 拼配 Blend

▾ 中焙 Medium Roast

紅桑椹、黑櫻桃、牛奶巧克力

綿長細緻的肉桂餘韻

飽滿黑櫻桃酸質 Medium +

絲綢般滑順口感 Medium

Red mulberry, black cherry, milk chocolate
Long and delicate cinnamon aftertaste
Full of black cherry acid Medium +
Round and full taste Medium

生豆皆為精品級，即使拿來做日式傳統手沖也沒有什麼問題

不管是手沖還是義式濃縮，普遍建議配方可以煮的濃郁一點，沖煮時間建議都要稍微拉長

讓甜感充分釋放後才能完好的支撐風味架構

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– 義式參數建議 –

粉液比 1:2

萃取時間 27~33秒

– 手沖建議 –

粉水比 1:10~14

萃取時間 2:30~4:00

並降低擾流強度

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＊餐飲、咖啡店等業務使用或需大量採購，歡迎私訊索取樣本，
商業配合另有優惠，請勿在此下單，請私訊聯絡燃木，感謝～

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